Phosphorsäure(H3PO4)
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Phosphorsäure

Strukturformel
ortho-Phosphorsäure
Allgemeines
Name Phosphorsäure
Andere Namen

ortho-Phosphorsäure

Summenformel H3PO4
CAS-Nummer 7664-38-2
Kurzbeschreibung farb- und geruchloser Feststoff
Eigenschaften
Molare Masse 98,00 g·mol−1
Aggregatzustand fest (oft flüssig, da eine unterkühlte Schmelze recht lange lagerbar ist)
Dichte 1,834 g·cm−3 (18 °C[1]
Schmelzpunkt 42,35 °C [1]
Siedepunkt Zersetzung: 213 °C (Wasserabspaltung) [1]
Dampfdruck

3,8 Pa [1] (20 °C [1])

pKs-Wert

2,16; 7,21; 12,32 [2]

Löslichkeit

vollständig mischbar mit Wasser [1], gut löslich in Alkohol

Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung aus RL 67/548/EWG, Anh. I
[3]
R- und S-Sätze R: 34 [3]
S: (1/2)-26-45 [3]
MAK

2 mg·m−3 (einatembarer Aerosolanteil

Die normale oder ortho-Phosphorsäure ist die wichtigste Säure des Phosphors. Die wasserfreie Substanz ist stark hygroskopisch. Sie ist eine dreiprotonige Säure und reagiert bezüglich der ersten Deprotonierung als mittelstarke Säure. Von ihr leiten sich die Kondensate Diphosphorsäure, Meta- und Polyphosphorsäuren ab. Als Lebensmittelzusatzstoff wird Phosphorsäure als E 338 deklariert.

Während sie in hoher Konzentration ätzend wirkt, wird sie verdünnt in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel, Säuerungsmittel (vor allem in Cola-Getränken) sowie als Säureregulator eingesetzt (E 338), denn die Phosphorsäure ist bis auf ihre ätzende Wirkung für den menschlichen Organismus ungiftig. Sie eignet sich auch zur Herstellung von Pufferlösungen (verschiedene „Phosphatpuffer“).

Biologische Bedeutung Phosphorsäureester spielen im Stoffwechsel eine zentrale Rolle, insbesondere als Energie- und Gruppenüberträger (siehe z. B. ATP bzw. GTP). Sie sind integraler Bestandteil der DNA, der RNA, vieler Coenzyme etc.
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Rechtschreibfehler
 
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Wer Welche findet kann sie Behalten
Einstein
 
Es gibt 2 sachen die unendlich sind die menschliche dummheit, und das Universum, aber bei den Universum
bin ich mir nicht sicher!!
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